Tady je moje tajemství. Je jednoduché. Správně vidíme jedině srdcem: to nejdůležitější je očím neviditelné. (Malý princ).

Letní kuchyně – 3 Musaka

30. července 2017 v 11:48 | ep |  Jídlo, recepty
Rychlé a dobré letní jídlo, ke ketrému budeme potřebovat (orientačně, většinou dávám od oka a nevážím)
· 1 středně velkou cuketu nebo lilek
· 300 g brambor
· 0,5 kg mletého masa
· Sklenici bílého vína
· 150 g kyselé smetany
· 100 ml méka
· Paprika
· 1 mrkev
· Kousek celeru
· Stroužek česneku
· 2 vejce
· Větší rajče
· Sůl
· Pepř
· Zelenou petrželku
· Muškátový oříšek
· Mletá paprika - může být pálivá nabo 0,5 sladká a 0,5 pálivá
· olej

Příprava

Na tenká kolečka nakrájíme brambory a dáme je do studené vody, cuketu (lilek) nakrájíme na kolečka, posolíme, aby pustila vodu. Na rozpálenou pánev nasypeme nakrájenou cibuli a smažíme až zesklovatí, přidáme nastrouhanou nebo nakrájenou mrkev, nakrájený kousek celeru opražíme, přidáme mleté maso, sůl, pepř, mletou papriku, trošku nastrouhaného muškátového oříšku, česnek prolisovaný nebo nakrájený, nasekanou zelenou petrželku a zalijeme vínem. Chviličku podusíme.
Do olejem vymazaného pekáčku naskládáme brambory (které jsme ocedili), směs masa, cuketu (lilek), nakrájené rajče a vrstvy střídáme, nahoře by měly být brambory nebo cuketa, zalijeme trochou bujónu a pečeme v troubě 220C 45 min. Pokud nemáme poklici, pokryjeme alobalem. Na závěr na směs vlijeme rošlehané vejce s mlékem a kysanou smetanou, trošku osolíme a opepříme. Do trouby vložíme na 15 min. a je hotovo.
Dobrou chuť!!!!

 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama